Historia

” Las grandes obras las sueñan las santos locos, las construyen los luchadores natos, las aprovechan los cuerdos y las critican los inútiles crónicos”

Decir que Triferto fue una gran obra quizás suene y sea demasiado. Pero elegimos esta frase porque en el año que cumplimos los quince queremos recordar como nacimos, y en esto si hubo un creador que más Loco que Santo impuso su tozudez para dar nacimiento a esta historia.

guincheCorría Julio de 1994 y “Guinche” fiel a su eterno amor, la gastronomía, que había empezado 30 años atrás en la recordada “Pizzería Mi Casa”, una vez más, vió la oportunidad de volver al ruedo.

Por ese entonces junto a su incansable compañera “Polola” y su hijo Martín administraban -también barrían y cocinaban- el hasta hoy conocido Paddle San Martín. En la esquina, a media cuadra y de sorpresa, se estaba desalojando un bar muy lindo.

Allí, mientras éramos testigos de esa situación, se produjo la charla fundacional. Mientras tenía a su primer nieta Julieta en brazos, sin mirarme y como obsesionado empezó a decirme: “Ahí hay que poner una Pizzería” “Esta zona -hoy La Recoleta Santafesina- es estratégica”. Tratando de convencerlo empecé a poner excusas como: “con que plata”, “¿te parece?”. Ahí si me miró y con su carácter inconfundible me dijo las palabras claves: “yo necesito esta oportunidad, vos me podés ayudar…” y otros términos que me hicieron sentir que era posible. Reconociendo su habilidad, le sugerí que empiece a averiguar como era el tema.

Mi Casa 1967

Y así lo hizo, al día seguiente empezó el periplo… y de tanto ir a la inmobiliaria Guastavino y de insistirnos, ya no sólo a mi sino también a su primo Toto, que colocando los ingredientes para los lisos en “la pizzería Mi Casa” desde los 13 años trabajaba en gastronomía, fuimos a ver el local de Santiago y San Martín del cual nunca más nos fuimos.

Valga también el reconocimiento para el Sr Damato, Gerente de la Inmobiliaria Guastavino, que no sólo confió en nosotros sino que nos sugirió el nombre “Triferto”, porque éramos los trifertonani, intermediando entre mi Papá que le quería poner “Nueva Pizzería Mi Casa” y yo que haciéndome el moderno insistía con “Pizza Recoleta”.

 

Por último, y para seguir con la frase que elegimos, queremos agradecer:

…A los luchadores natos: nuestros empleados , nuestras familias, los proveedores y amigos que nos ayudaron a construir este sueño de un Loco.

…A los cuerdos y otros no tanto de nuestros clientes que nos apoyan y le dan vida a nuestros emprendimientos.

…Y a los últimos que sigan con sus críticas, porque también nos ayudan a crecer..

Gracias Guinche!!!

Polola, Toto y Carlitos

 

En sólo 20 años forjamos una gran historia
1994

Inauguramos

Apertura del primer local de Triferto en la Recoleta Santafesina

1995

Triferto Express

El “delivery” comienza su popularidad en Santa Fe.

1996

Mostaza

La zona de la Recoleta se impone como la alternativa gastronómica.

1997

Triferto en Walmart

Apostando al los emprendimientos ciudad inauguramos un local en el Walmart

1998

Triferto Junior

Los teen también necesitaban su lugar de diversión

1999

Triferto Costa Este y Triferto Paseo del Sol

La Costanera Este empezaba a tomar color y además no podíamos faltar al gran shopping que supo tener la ciudad

2001

Triferto Costa Este

Reafirmamos nuestra apuesta en la costanera y el complejo Costa Este se expandió.

2002

Triferto Peatonal

Una apuesta fuerte en la peatonal que a partir de entonces se transformaría en un clásico

2007

Chopería Santa Fe

Nace el espacio para rendir culto a uno de los símbolos santafesinos: el liso.

2007

Triferto Cosas Ricas

Renovamos nuestro servicio de envíos a domicilio con un moderno local

2009

Triferto del Puerto

Presentes en el proyecto de la nueva propuesta del puerto.

2009

Triferto Estación Belgrano / Saer Café Bar

La nueva Estación Belgrano cambió la fisionomía y las actividades del Barrio Candioti y quisimos sumarnos a esta propuesta.

2010

Chopería Santa Fe en Shoping del Puerto

En el shopping del puerto, la Chopería también dijo presente.

2010

Patio de la Cervecería Santa Fe

Un lugar que recupera nuestras tradiciones cerveceras.

ACTUALIDAD

“Las grandes obras las sueñan los santos locos; las construyen los luchadores natos; las aprovechan los cuerdos; y las critican los inútiles crónicos”.

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